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Parmentier de confit de pato: la auténtica receta gascona
Publicado : 25/09/2026 | Categorías : Nuestras noticiasDiscover the authentic duck confit shepherd’s pie recipe from the Gers region: hand-shredded duck confit, creamy mashed potatoes enriched with duck fat, and a golden oven-baked crust.
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Foie gras de oca vs pato: ¿qué diferencias hay y cuál elegir?
Publicado : 11/06/2026 | Categorías : Nuestras noticias¿Elegir foie gras de oca o de pato? Descubre todas las diferencias y nuestros consejos como productor del Gers para elegir el adecuado según la ocasión.
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Toasts de foie gras: recetas, trucos y maridajes para realzar sus aperitivos
Publicado : 29/05/2026 | Categorías : Nuestras noticiasSaboree la elegancia de los toasts de foie gras realzados con guarniciones gourmet y maridajes refinados. Descubra nuestros trucos para elegir el pan ideal y lograr las mejores combinaciones de sabores.
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¿Cómo cocinar un magret de pato al horno a la perfección?
Publicado : 16/04/2026 | Categorías : Nuestras noticiasPiel crujiente, carne rosada y fundente: descubra todos los pasos para lograr la cocción del magret de pato al horno como un chef. Técnicas, tiempos de cocción y consejos: esta guía le acompaña para sacar lo mejor de esta pieza emblemática del suroeste de Francia.
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Receta de terrina de foie gras mi‑cuit al Armagnac
Publicado : 02/03/2026 | Categorías : RecettesFundente, delicadamente perfumado y de gran finura, el foie gras mi‑cuit al Armagnac se prepara fácilmente siempre que se respeten algunos gestos clave. Este es el método fiable para lograrlo en casa.
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3 formas de cocinar foie gras crudo
Publicado : 16/01/2025 | Categorías : RecettesLe invitamos a descubrir recetas originales y sabrosas para preparar foie gras crudo. Ya sea para una cena familiar o para sorprender a sus invitados en celebraciones, déjese seducir por estas 3 recetas.
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¿Cómo elegir el mejor foie gras para su comida de Año Nuevo?
Publicado : 16/12/2024 | Categorías : ConsejoEn este artículo le guiamos a través de las distintas opciones, le explicamos cómo reconocer un foie gras de calidad y le ayudamos a elegir el adecuado para una comida de Año Nuevo inolvidable. ¿Listo para descubrir todos los secretos del foie gras perfecto?
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Foie gras de pato entero: 3 recetas gourmet para Navidad
Publicado : 25/11/2024 | Categorías : Recettes¿Le apetece una Navidad gastronómica? Estas 3 recetas con foie gras de pato entero le garantizan una comida festiva e inolvidable.