Foie Gras de Canard entier Mi-cuit du Gers

Foie gras entier mi cuit de canard

Le foie gras de canard entier mi-cuit du Gers de la maison Ramajo est simplement coupé au poids et assaisonné avec une préparation maison : l'Armagnac truffé. Ce mode de préparation à basse température et bien souvent au bain-marie, permet au foie gras d'exprimer toute sa palette de saveurs. Notre foie gras mi-cuit du Sud-Ouest vous révélera des saveurs proches de celles du foie gras frais : un fondant incroyable, une onctuosité et une douceur satinée incomparable.

Foie gras mi-cuit, une qualité garantie

À déguster en entrée ou en apéritif sur quelques toasts grillés avec une pointe de fleur de sel, le foie gras mi-cuit est une valeur sûre pour se faire plaisir. L'avantage d'un foie gras entier et comme son nom l'indique, il vient d'un seul et même animal, tandis que les autres sont constitués de plusieurs foies.

Une large gamme de foie gras entier mi cuit

Nous vous proposons une large gamme de foie gras mi cuit avec différents types de conditionnements selon vos envies et vos besoins. Vous pouvez acheter nos foies gras entiers mi cuit en barquette mais également en bocaux avec différents grammages qui pourront s'adapter au nombre de vos convives.

L'accompagnement du foie gras mi-cuit

Et quel bonheur de découvrir ce splendide lobe de foie gras mi cuit rosé que vous découperez délicatement à l'aide d'une lame chaude pour déposer cette tranche rosée ainsi obtenue sur un morceau de pain, tout simplement. Une pointe de poivre, un soupçon de sel de Guérande, quelques baies roses et les portes du paradis s'ouvrent à vous, fin gourmet que vous êtes. Afin de maximiser votre dégustation de foie gras, nous conseillons de l'accompagner avec un pain ou de petites touches sucrées avec par exemple un confit ou un chutney.

Outre nos foies gras mi-cuits, découvrez toutes les autres spécialités de la Maison Ramajo : de la terrine de foie gras au bloc de foie gras en passant par le foie gras cru... Vous le retrouverez et dégusterez sous toutes ses formes et toutes ses cuissons. Pour ne jamais vous en lasser !

Quand le déguster ?

Ce produit d’exception est largement consommé pour les fêtes de fin d’année, et pourtant… Pourquoi se priver de ses saveurs exquises tout le reste de l’année ? Même en été, déguster du foie gras mi-cuit sur des toasts accompagnés de sa salade sera parfait pour débuter un repas frais et goûtu. Pour l’accompagner et rester sur la fraîcheur, vous pouvez faire le choix d’un vin blanc sec ou moelleux ou encore d’un vin rouge selon votre préférence. Le foie gras s’accorde avec de nombreux vin, tels que le Monbazillac(blanc moelleux), Savennières(blanc sec) ou Pomerol(rouge), mais aussi aux bons vins locaux proches de chez vous !

Pour un dressage coloré, les fruits et légumes du jardin seront les bienvenus et s’associeront parfaitement avec votre foie gras mi-cuit.