Dans notre cuisine traditionnelle gasconne, nous élaborons nos fonds de sauce à partir des carcasses de canard et de bons légumes frais. Nous sélectionnons le meilleur des produits pour garantir une saveur inégalable à nos plats cuisinés.
Découvrez quelques-unes des grandes spécialités savoureuses du Sud-Ouest, comme le cassoulet au confit de canard ou le canard aux pruneaux. Nous souhaitons vous faire découvrir la richesse de notre patrimoine culinaire.
Connaissez-vous la Garbure ? La soupe traditionnelle de la cuisine gasconne à base d'ailerons de canard, choux et autres légumes.
La Gasconnade ? La daube d'oie de la Maison Ramajo. Et bien d'autres préparations comme la choucroute au confit de canard, le magret de canard en sauce forestière ou encore la bolognaise à la viande de canard.
Bonne dégustation !
