Découvrez tous nos conseils de dégustation pour savourer de la meilleure manière nos produits du Sud-Ouest de la France.
15 articles dans la catégorie Conseils de dégustation de la Maison Ramajo
-
Comment conserver la graisse de canard ?
Publié : 08/09/2025 | Catégories : Conseils de dégustation de la Maison RamajoComment bien conserver la graisse de canard ? Ramajo vous guide à travers les meilleures méthodes – réfrigération, congélation, filtration – pour préserver toute la richesse de cet ingrédient emblématique de la gastronomie gasconne.
-
Combien de temps et comment conserver du jambons ?
Publié : 26/08/2025 | Catégories : Conseils de dégustation de la Maison RamajoDécouvrez comment conserver et déguster le jambon de Bayonne comme un vrai gourmet : astuces simples, gestes essentiels et idées savoureuses pour sublimer ce trésor du Sud-Ouest.
-
Comment choisir le meilleur foie gras pour votre repas de Nouvel An ?
Publié : 16/12/2024 | Catégories : Conseils de dégustation de la Maison RamajoDans cet article, nous vous guiderons à travers les différentes options, vous expliquerons comment reconnaître un foie gras de qualité et vous aiderons à faire le bon choix pour un repas de Nouvel An inoubliable. Alors, prêt à découvrir tous les secrets pour savourer le foie gras parfait ?
-
Coffrets Cadeaux : 5 Raisons d’en Prévoir pour vos Collaborateurs
Publié : 03/05/2022 | Catégories : Conseils de dégustation de la Maison RamajoA l'approche de la fin d'année, le moment des cadeaux arrivent à grand pas. Nous allons vous montrer dans cet article plusieurs raisons pour lesquelles les coffrets cadeaux s'imposent comme de véritables incontournables pour les cadeaux professionnels en cette fin d’année.
-
Comment choisir son foie gras entier de canard ?
Publié : 03/04/2022 | Catégories : Conseils de dégustation de la Maison RamajoLe foie gras entier de canard est sans aucun doute l’une des plus grandes fiertés de la gastronomie française et est devenu un incontournable des tables festives. Face à la multitude d’options disponibles, il est devenu compliqué de choisir un produit à la fois qualitatif et représentatif des saveurs gersoises. Entre les différents types de foie gras, les labels de qualité et les critères essentiels à prendre en compte, il est facile de s’y perdre… Dans cet article, retrouvez nos conseil [...]
-
5 Erreurs à éviter lors de la préparation d'un foie gras cru
Publié : 03/02/2022 | Catégories : Conseils de dégustation de la Maison RamajoQuelques petites maladresses peuvent totalement transformer ce mets d'exception en une simple déception. Pour vous aider dans cette préparation délicate, la Maison Ramajo vous dévoile les 5 erreurs plus courantes dans la préparation du foie gras cru. En tant qu'expert, nous vous délivrons également des conseils pour réussir à atteindre le résultat souhaité.
-
Quelle quantité de foie gras par personne ?
Publié : 03/01/2022 | Catégories : Conseils de dégustation de la Maison RamajoDécouvrez dans cet article, des conseils pratiques d’experts du foie gras pour bien doser la quantité de foie gras par personne pour vos repas. Profitez également d’astuces pour éviter le gaspillage ou encore une présentation des différents types de foie gras.
-
Quel pain pour accompagner le foie gras ?
Publié : 03/11/2021 | Catégories : Conseils de dégustation de la Maison RamajoLa dégustation du foie gras dépend de la qualité du produit mais est également grandement influencée par son accompagnement. Au cœur de cette expérience culinaire, le pain se présente comme un partenaire essentiel. Découvrez sans attendre les conseils de nos experts en dégustation de foie gras pour bien choisir votre pain. Enfin, profitez également de quelques conseils pour les autres accompagnements.