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Spécialité pour salade gascogne et entrée gourmande

Entrées et spécialités pour salade gasconne

Salades gasconnes et spécialités du Sud-Ouest

Pour réussir vos entrées du Gers et salades gasconnes à coup sûr, nous avons réuni le meilleur de l'oie et du canard.

Nous vous proposons des garnitures toutes prêtes pour des tourtes inratables et originales, des sauces gourmandes pour accompagner vos viandes et foies gras. Vous trouverez aussi de délicieux produits pour vos salades et entrées : du magret de canard séché tranché, des gésiers d'oie confits, sans oublier notre fameux saucisson de canard.

Avec nos préparations gourmandes et authentiques, nous souhaitons vous faire goûter le meilleur de notre région. Prêts à l’emploi, tous ces produits artisanaux trouveront naturellement leur place dans vos menus de toute saison. Parce que les produits de qualité ne sont pas seulement réservés aux fêtes, faites-vous plaisir à tout moment de l’année grâce à la Maison Ramajo !

Entrées et spécialités pour salade gasconne

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9,95 €

Notre chorizo entier pèse environ 400 grammes. Il est issu d’une recette traditionnelle, sauf qu’ici, c’est le piment d’Espelette qui est utilisé, entre autre, pour assaisonner la viande.

De plus, notre chorizo saura relever toutes vos recettes quotidiennes, gastronomiques ou traditionnelles : sauté de porc au chorizo, paella au chorizo, muffins salés, tartinade… En effet, il peut se consommer chaud ou froid, en tranches, à l’apéritif ou en entrée.

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4,55 €

En apéritif ou en salade “du terroir”, découpez votre filet mignon séché en fines tranches afin de sublimer toutes les saveurs de cette viande de coche. Le Piment d’Espelette relève ici légèrement le goût de la viande de coche tout en conservant une douceur en bouche : il ne pique pas !

En stock
103,13 €

Votre Jambon de Bayonne entier et IGP jambon de Bayonne est un produit unique. Vous le recevrez chez vous recouvert d’une panne (un mélange de graisse et de farine) pour lui permettre une meilleure conservation dans le temps. Ce jambon entier pèse entre 6,6 et 6,8 kilos. Il sera délicatement entouré d’un sac en papier pour le transport, que vous devrez lui enlever à la réception.

L’obtention de l’IGP* Jambon de Bayonne en 1998 permit à ce jambon de retrouver toute son authenticité. En effet, c’est ici, au cœur du Bassin de l’Adour qu’est né ce jambon sec. Son goût et ses saveurs typiques sont le résultat de décennies de travail et de savoir-faire ancestral. Notre jambon de Bayonne est caractéristique : peu salé, moelleux et fondant.

En stock
9,48 €

Notre plateau d’assortiment de charcuterie IGP, idéal pour des piques-niques, raclettes ou planches apéritives. Un assortiment qui réunis toute la charcuterie IGP Porc du Sud-Ouest et IGP Jambon de Bayonne c'est seulement chez Maison Ramajo.

Contient :  10 tranches de jambon de chiffonnade de Jambon de Bayonne, 10 tranches de coppa, 5 tranches de rosette et 5 tranches de chorizo.

Cet assortiment rassemble l’excellence : de la charcuterie tranchée IGP Porc du Sud-Ouest et IGP Jambon de Bayonne.

Current supply. Ordering availlable
13,84 €

Découvrez notre jambon de Bayonne IGP dans sa forme la plus fine : la chiffonnade. Un délice ! Sur une planche de charcuterie, seul ou accompagnée, la chiffonnade de jambon de Bayonne est toujours une réussite.

Délicatement tranché dans nos ateliers, notre jambon de Bayonne fond en bouche. Notre chiffonnade de jambon de Bayonne est en plateau de 30 à 35 tranches fines qui fondent en bouche : régal assuré !

En stock
49,10 €

Votre Quart de Jambon de Bayonne et IGP jambon de Bayonne est un produit unique.

Ce jambon pèse environ 1.4 kilos.

L’obtention de l’IGP* Jambon de Bayonne en 1998 permit à ce Jambon de retrouver toute son authenticité. En effet, c’est ici, au cœur du Bassin de l’Adour qu’est né ce jambon sec. Son goût et ses saveurs typiques sont le résultat de décennies de travail et de savoir-faire ancestral. Notre jambon de Bayonne est caractéristique : peu salé, moelleux et fondant.

En stock
5,69 €

Saucisse sèche au Porc du Sud-Ouest IGP dont la recette traditionnelle lui donne son goût inimitable.

Découvrez nos charcuteries du terroir issues de recettes ancestrales et locales. Cette saucisse sèche est produite de façon artisanale : La viande IGP Porc du Sud-Ouest est hachée et poussée dans un boyau 100 % naturel. Cette saucisse est ensuite affinée pendant trois semaines en séchoir avant de vous être présentée.

La “fleur” qui se développe sur nos salaisons est totalement naturelle : elle garantit à nos produits secs une conservation optimale.

En stock
5,84 €

La saucisse sèche de Porc du Sud-Ouest au fromage de brebis fait son entrée dans notre gamme de saucissons et salaisons. Son bon goût de fromage la rend unique ! Idéale à l’apéritif ou en entrée, en tranches fines, vous découvrirez alors pleinement ses arômes.

Elle est la parfaite combinaison de notre saucisse sèche traditionnelle au Porc du Sud-Ouest IGP  et d’un fromage de brebis local. Le fromage est coupé en petits morceaux puis mélangé à la notre viande de porc. Notre savoir-faire allié à nos matières premières de qualité vous promet des charcuteries traditionnelles au goût unique.

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