Foie Gras de Canard entier en Conserve du Gers

Le foie gras de canard entier du Gers en conserve est une appellation qui vous garantit l'utilisation d'un seul foie gras. Celui-ci est tout simplement coupé au poids et assaisonné. Ce foie gras de canard est préparé en suivant la recette traditionnelle de nos grands-mères. La mise en conserve permet d'en garantir la longue conservation de celui-ci.

Notre gamme foies gras de canard entier en conserve

Nos foies gras en conserve sont de différents formats, choisissez celui qui vous convient en fonction du nombre de vos convives et du prix que vous désirez investir. Grâce à une cuisson à haute température, ces derniers vous garantissent une conservation plus longue tout en conservant leur goût unique d’origine.

Nos conserves d’une contenance allant de 120 à 440 grammes, peuvent être préservées à température ambiante pour être consommées facilement lorsque vous en ressentez l’envie ou qu'une occasion se présente. Parmi nos foies gras en conserve, vous retrouvez des produits médaillés par le Concours Général Agricole. De plus, nos produits sont IGP du Gers ce qui vous garantit un foie gras en conserve de qualité et d'une origine certifiée.

Un savoir-faire artisanal

Découvrez la réelle saveur du foie gras artisanal du Sud Ouest de la France. Vous trouverez dans cette catégorie des produits au goût sublimé et authentique. Nos conserves conçues à partir d’un savoir-faire traditionnel vous proposent un foie gras haut de gamme à partager ou à déguster seul pour les plus gourmands.

Comment accompagner un foie gras entier en conserve ?

L'accompagnement du foie gras compte tout autant que le foie gras en lui-même. En effet, bien choisir l'accompagnement pour son foie gras c'est mettre en avant les saveurs fortes de ce mets inimitable. Nous vous conseillons d'accompagner votre foie gras en conserve, pour les adeptes du sucré salé avec un confit ou un chutney par exemple. Les touches sucrées font ressortir le caractère du foie gras. Certaines personnes apprécient également le servir avec des fruits frais ou des fruits secs.

Nous vous conseillons d’accompagner vos tranches ou toasts avec un vin blanc liquoreux ou un vin rouge tannique pour un apéritif annonçant un repas festif et gastronomique. Surprenez vos convives en leur faisant connaître les qualités culinaires des produits du Gers.

Histoire de ce mets emblématique de la gastronomie française

L'histoire du foie gras en conserve remonte au 19ème siècle, lorsque les méthodes de conservation des aliments ont commencé à se développer. À cette époque, les méthodes de conservation traditionnelles, telles que la salaison et le séchage, ne permettaient pas de conserver le foie gras dans des conditions optimales.

Au début du XXe siècle, les producteurs de foie gras ont commencé à produire des foies gras en conserve n'altérant ni la saveur ni la texture de celui-ci. Au fil du temps, les méthodes de conservation ont continué à évoluer. L'essor de méthode comme la pasteurisation ont permis de prolonger la durée de conservation du foie gras en conserve. À l’heure actuelle, le foie gras en conserve est un produit populaire dans le monde entier. 

Comment choisir le meilleur foie gras en conserve ?

Tout d'abord, la qualité des ingrédients et la provenance de ceux-ci sont les 2 premiers points à contrôler. Privilégiés les produits français, issus d'un élevage traditionnel et nourris par une alimentation naturelle. Les produits sous "IGP" sont locaux et garantissent une certaine qualité. Bien évidemment, choisissez un foie gras en conserve avec la quantité dont vous avez besoin. Enfin, il est préférable de choisir des produits pasteurisés plutôt que stérilisés car cela permet de préserver les qualités nutritives et gustatives du foie gras.

Quels avantages ?

La consommation de foie gras en conserve présente de nombreux bénéfices. Tout d'abord, la praticité semble être le principal avantage du foie gras en conserve. En effet, avec cette méthode de conservation, il peut être conservé plusieurs mois à température ambiante, sans altérer sa qualité et ses saveurs. De plus, le foie gras en conserve est un produit de qualité supérieure car il est préparé à partir de foies gras de canard entier, assaisonnés et cuits à basse température pour conserver ses saveurs.

En choisissant d'acheter un de nos foies gras en conserve du Gers, vous êtes assuré de profiter d'un produit de qualité, pratique et facile à utiliser pour toutes les occasions.

Qu'est-ce qu'un foie gras de canard entier ?

Le foie gras entier est préparé à partir d'un seul foie de canard au contraire de ceux préparés à partir de plusieurs foies. Le foie gras entier se caractérise par sa texture crémeuse mais aussi par son goût si singulier et délicat. Nos foies gras entiers en conserve sont "origine certifiée" du Gers. Comme le veut la tradition, notre foie gras entier en conserve est assaisonné avec du sel et du poivre. Nous mettons le savoir-faire et les méthodes artisanales au cœur de notre production.

Une conservation plus longue pour le foie gras en conserve

Dès réception de votre foie gras de canard en conserve, vous devez le placer dans un endroit sec et assez frais. C'est d'ailleurs la méthode de conservation qui permet de garder votre foie gras le plus longtemps possible. Bien évidemment, une fois ouvert, le produit doit être placé au réfrigérateur entre 0°C et 4°C. Nous vous recommandons également, après ouverture de le consommer dans les plus brefs délais.