Confit de pato - 4 a 6 piezas 700g

Muslos de pato confitados: ¡la base de un buen cassoulet, pero no solo eso!

El muslo es la primera parte del ala de la ave. El muslo de pato se utiliza a menudo en los cassoulets, pero también se puede disfrutar en muchas otras recetas. Calcule aproximadamente tres muslos de pato por persona si se trata de su plato principal.

Al horno o calentadas en la sartén, a los niños les encantará picotear este trozo de carne tierna y jugosa alrededor del hueso. Al igual que con los muslos de pato confitados, solo tienes que desgrasar los muslos antes de saltearlos en la sartén. Y, por supuesto, no tires la grasa, ya que es perfecta para saltear las guarniciones.

¿Qué guarniciones acompañan a los muslos de pato confitados?

Los muslos de pato confitados combinan bastante bien. Por lo general, se sirven con patatas salteadas y judías verdes. Sin embargo, puede dar rienda suelta a su imaginación para complacer a todos los paladares de la casa.

No dude en acompañarlo con una pequeña ensalada. Independientemente del acompañamiento que elija, disfrutará de la cocina del suroeste de Francia en su plato, ya que la grasa del pato aporta un sabor inimitable al resto de ingredientes.

Ingredientes: 65 % muslos de pato, 35 % grasa, sal

Peso: 740 g