Mollejas de oca confitadas lote 2 x 250g

Embárquese en un doble viaje al corazón de Gascuña con este lote de dos tarros de mollejas de oca confitadas (2 × 250 g). Cada tarro de cristal esconde todo el sabor del suroeste francés: mollejas de oca criadas al aire libre, seleccionadas a mano y cocinadas lentamente en su propia grasa hasta obtener esa carne fundente y ese delicado aroma tan característicos.

Ingredientes

• Mollejas de oca criadas al aire libre
• Grasa pura
de oca • Sal de Guérande
Sin aditivos ni conservantes: solo la autenticidad de la tierra.

Consejos para degustar los gésiers d'oie confits

Para apreciar plenamente los sabores de los mollejas de oca confitadas, caliéntelas ligeramente durante 3-4 minutos en una sartén sin añadir grasa, solo el tiempo necesario para dorarlas y que queden tiernas. A continuación, sírvalas cortadas en lonchas finas en una ensalada gourmet, ideal con ingredientes como brotes tiernos, nueces y unos trozos de magret seco. Ideal para:

• Ensalada templada: brotes tiernos, piñones tostados, virutas de parmesano y vinagreta de sidra.
• Pastel salado: dados de mollejas, aceitunas negras y hierbas frescas.
• Quiche rústica: chalotas confitadas, setas silvestres y mollejas crujientes.

Las mollejas confitadas también combinan a la perfección con platos calientes, como una sartén de patatas salteadas o un gratinado.

Conservación

Se conserva varios años en un armario fresco y seco.

Una vez abierto, cerrar herméticamente.