Coupez le foie gras de canard en escalope de 1 cm d’épaisseur.
Le montage de votre hamburger
Coupez le pain en deux puis le faites-le chauffer.
Sur une des faces du pain, tartinez du confit d’oignon, puis ajoutez la tranche de fromage.
Dans une poêle ou plancha faites cuire sur chaque face le steak de magret puis poêlez la tranche de foie gras.
Ajoutez le steak sur le fromage ensuite une tranche de pomme pour donner un coté sucré et acidulé, et pour finir posez par dessus votre tranche de foie gras.
Complétez le hamburger en couvrant par la seconde partie du pain.
On peut ajouter de la salade avant de fermer avec le pain
