Hamburger au magret et au foie gras de canard façon Maison Ramajo

• 1 pain Hamburger rond de préférence pain de campagne (demandez à votre boulanger)
• 1 tranche fine de fromage (brebis ou vache)
• Confit d’oignons
• 1 steak haché de magret de canard frais du Gers (Maison Ramajo)
• 1 pomme 
• 1 escalope de foie gras de canard du Gers frais

• Coupez le foie gras de canard en escalope de 1 cm d’épaisseur.

Le montage de votre hamburger

• Coupez le pain en deux puis le faites-le chauffer.
• Sur une des faces du pain, tartinez du confit d’oignon, puis ajoutez la tranche de fromage. 
• Dans une poêle ou plancha faites cuire sur chaque face le steak de magret puis poêlez la tranche de foie gras.
• Ajoutez le steak sur le fromage ensuite une tranche de pomme pour donner un coté sucré et acidulé, et pour finir posez par dessus votre tranche de foie gras.
• Complétez le hamburger en couvrant par la seconde partie du pain.
• On peut ajouter de la salade avant de fermer avec le pain