Nouvelle vidéo de présentation des Foies Gras Ramajo

Découverte de la Maison Ramajo et de son activité agricole, avec la création traditionnelle du foie gras.

À la découverte de la Maison Ramajo : 50 ans de passion du foie gras dans le Gers

Dans cette vidéo nous vous expliquons tout sur notre maison : comment nous fabriquons notre foie gras en respectant la méthode traditionnelle, comment nous intégrons notre offre dans le cadre de notre région du Gers, capitale du foie gras... Bonne lecture !

Un savoir-faire artisanal ancré dans la tradition

Depuis plus de 45 ans, la Maison Ramajo cultive avec fierté et exigence sa passion pour le foie gras. Précurseurs dans le Gers, nous avons été les premiers à déposer un dossier de conserveur à la ferme, et à accueillir les clients directement sur notre exploitation.

Une production 100 % maîtrisée et des produits emblématiques du Sud-Ouest

De l’élevage des petites oies et canetons jusqu’à la transformation finale, tout est fait à la ferme selon un mode de production lent et respectueux. Foie gras entier, foie gras mi-cuit, confits, plats cuisinés maison (cassoulet au confit de canard...), rillettes, terrines ou encore magrets séchés, chaque préparation est réalisée dans le respect des recettes traditionnelles gasconnes.

Depuis 2014, tous nos produits à base de canard sont labellisés IGP Gers, preuve de leur origine et de leur qualité. En 2020, nous avons aussi lancé une gamme de produits BIO, à base de légumes et de viandes, pour répondre aux attentes actuelles tout en restant fidèles à notre identité.

Une expérience immersive au cœur du terroir gascon

Une visite authentique de la ferme à l’assiette

À la Maison Ramajo, nous aimons partager notre passion. Nous proposons un parcours de visite complet de 2h30, où les visiteurs découvrent chaque étape de la production : de l’élevage au gavage, jusqu’à la transformation artisanale du foie gras. La visite se termine bien sûr par une dégustation gourmande.

Un terroir à faire rayonner

Membres de l’Association de Tourisme Gourmand d’Occitanie depuis 4 ans, nous partageons notre savoir-faire avec d’autres maisons du Sud-Ouest. Notre ambition pour les années à venir : faire découvrir le Gers autrement, à travers une offre enrichie de partenariats locaux autour du vin, du chocolat ou d’autres produits de terroir.

Maison Ramajo, c’est avant tout une invitation à la découverte d’un terroir généreux, d’une tradition préservée et d’un goût authentique. Venez vivre l’expérience gasconne au cœur du Gers, et repartez avec un souvenir gourmand et sincère.