Foie gras de canard entier IGP Gers 310 g

Foie gras entier de canard : quelles différences avec l'oie ?

Le foie gras entier de canard et celui d'oie présentent des différences considérables sur le plan gustatif mais aussi culinaire. Celui de canard est très apprécié pour son goût plus prononcé et son caractère rustique. Généralement, sas saveurs sont plus marquées et légèrement plus puissantes que celles du foie gras entier d'oie. La texture du canard est à la fois ferme et fondante : parfait pour les amateurs à la recherche d'une dégustation de caractère.

Le fois gras d'oie se distingue quant à lui par sa douceur et sa subtilité. Il est nettement plus délicat et dispose d'une texture plus fine et crémeuse. Les arômes sont nettement plus subtiles et moins intenses que ceux du canard. C'est un choix privilégié par les gourmets pour la réalisation de préparation à base de foie gras.

Foie gras entier de canard : conseil de dégustation

Les conserves artisanales de la Maison Ramajo sont préparées dans la plus pure tradition pour vous offrir un foie d'une saveur incomparable.

Il se suffira à lui-même frais, en entrée et accompagné d'un pain légèrement toasté. Mais vous pouvez également y ajouter un salé sucré d'oignons frais ou un confit de figues !

Ingrédients : foie gras de canard, sel, poivre, sucre

Poids : 310 g