Conseils de dégustation de la Maison Ramajo

Le foie gras, ce mets inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO est un véritable classique des fêtes de fin d’année. Cependant, il n’est jamais simple de choisir ses accompagnements. Entre richesse des saveurs et texture, la nuance doit être parfaite. C’est pour cette raison que l’équipe d’experts de la Maison Ramajo vous a préparé une liste des meilleurs accompagnements avec le foie gras de canard

La graisse de canard, joyau culinaire du Sud-Ouest de la France, incarne une tradition culinaire ancestrale. Cet ingrédient utilisé depuis des siècles est bien plus qu’une simple matière grasse. Dans cet article, plongez au cœur de son histoire, ses utilisations traditionnelles et modernes et découvrez une liste de bienfaits nutritionnels.

Le foie gras d’oie entier incarne une tradition culinaire très riche remontant à des siècles d’histoire gastronomique. Ce mets délicat est apprécié aux quatre coins du monde pour sa texture onctueuse et sa saveur inimitable. Dans cet article, nos experts vous font plonger dans l’histoire du foie gras d’oie entier. Découvrez les étapes de préparation, des conseils de dégustation et bien d’autres découvertes.