Cou farci au foie gras 350 g

Caractéristiques de notre cou farci

Ingrédients : peau de cou, viande de porc, foie gras de canard 20 %, œufs, lait, oignon, ail, sel, poivre, épices

Poids : 350 g

Conseils de dégustation de votre cou farci

Notre cou farci au foie gras est à déguster froid. Faites des tranches fines et disposez-les sur votre salade gasconne : salade verte, magret de canard et assaisonnement. Savourez alors l'alliance parfaite des saveurs du foie gras de canard et de son magret. 

Pour déguster un cou farci chaud, vous pouvez le faire à la poêle, en tournant les différentes faces pour faire dorer la peau.  

Si vous souhaitez réchauffer votre cou farci, mettez la boîte dans un bain-marie ou mettez votre cou à la poêle.

Pour confire vos cous farcis au foie gras, mélangez tout les ingrédients avec votre cou que vous laissez mariner toute la nuit. Puis, dans une casserole versez le tout avec la graisse de canard que vous faites ensuite confire pendant 1 h 30.