Domaine d'Allaines Hautes Côtes de Beaunes 2010

Dégustation :

Ce vin, de couleur foncée présente un nez délicat de cerises griottes associées à la fraîcheur des épices. En bouche l’attaque est souple, ce vin prend ensuite de l’ampleur au fil de la dégustation pour finir sur une note poivrée. A savourer en accompagnement des viandes rouges ou un cassoulet au confit de canard ...

Cépages :

Tannat 40%, Merlot 40% et Cabernet Sauvignon 20%.

Domaine De Pellehaut Vin Rouge gamme Harmonie rouge, IGP Côtes de Gascogne.

Dégustation :

Une robe pourpre aux finitions violines. Un nez délicat qui se réveille après quelques mouvements de verre, offrant des notes fruitées accompagnées d’épices et de caramel. L’harmonie de ce mélange donne une bouche suave et onctueuse. 

Garde :

Vin à déguster dans les 3 ans qui suivent le millésime.

Dégustation :

Le Merlot à 50% est la clef de voûte de nos assemblages rouges. Les Cabernet Sauvignon et Franc (30%) viennent apporter la fraîcheur, le Tannat (20 %) la structure. Un vin typé sur des fruits rouges, avec une bouche charnue et droite, une finale sur des tanins présents mais souples et réglissés

Cépages :

Dominante Merlot à 50% - Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc 30% - Tanat 20%

Dégustation :

Le mariage subtil entre deux tiers de jus de raisin frais et la vigueur d’un tiers de jeunes Armagnacs.

« Lou Floc de Nouste », « Le Bouquet de fleurs de chez nous » fut baptisé Floc de Gascogne en 1954.

Le Floc de Gascogne est un produit 100% naturel, de goût agréable, à l’équilibre sucre acidité harmonieux et à la teneur en alcool très raisonnable (16-18% vol.).

Dégustation :

Couleur vermillon, aux reflets bruns. Un nez fumé, résiné, de tabac blond vous accueille. En bouche, l’attaque est souple, la finale est portée par une petite salinité qui prolonge le soyeux des tanins.

Cépages :

Merlot 60%, Cabernet franc 35%, Cabernet sauvignon et pressac 5%

Temps de garde : 25 ans.

Chateau Montus Madiran

Dégustation :

Le miracle eut lieu en 1985 lorsque ce vin bouscula la hiérarchie des grands vins rouges mythiques et fut remarqué dans le monde avec son cépage Tannat. Surnommé le Pétrus du Sud-Ouest par les spécialistes il accompagnera tous vos plats d'exemptions comme le magret.

Cépages :

Tannat, Cabernet Sauvignon
Vignes de 30 ans d'âge

Le Château Chevrol Bel Air est situé sur la commune de Néac dans le sud Ouest.

Ce vin a la particularité de contenir plus de cabernet franc que la moyenne de l'appellation Lallande Pomerol.
Au goût, finesse et distinction sont une constante pour tous les millésimes, en bouche il possède un bon équilibre, assez corsé, chaleureux.