Gésiers d'oie confits lot 2 x 250g

Embarquez pour un double voyage au cœur de la Gascogne avec ce lot de deux bocaux de gésiers d’oie confits (2 × 250 g). Dans chaque bocal en verre se cache tout le terroir du Sud-Ouest : des gésiers d’oie élevés en plein air, triés à la main, puis cuits lentement dans leur propre graisse jusqu’à obtenir cette chair fondante et ce parfum délicat si caractéristiques.

Ingrédients

• Gésiers d’oie élevés en plein air
• Graisse d’oie pure
• Sel de Guérande
Sans additif ni conservateur : juste l’authenticité du terroir.

Conseil de dégustation des gésiers d'oie confits

Pour apprécier pleinement les saveurs des gésiers d’oie confits, réchauffez-les légèrement 3–4 min dans une poêle sans ajout de matière grasse, juste le temps de les dorer et les rendre fondants. Servez-les ensuite coupés en tranches fines dans une salade gourmande, idéale avec des ingrédients comme des jeunes pousses, des noix, et quelques morceaux de magret séché. Idéal pour :

• Salade tiède : jeunes pousses, pignons grillés, copeaux de parmesan et vinaigrette au cidre.
• Cake salé : dés de gésiers, olives noires et herbes fraîches.
• Quiche rustique : échalotes confites, champignons des bois et gésiers croustillants.

Les gésiers confits s'intègrent également parfaitement dans des plats chauds, comme une poêlée de pommes de terre sautées ou un gratin.

Conservation

Se conserve plusieurs années dans un placard frais et sec

Après ouverture, fermez hermétiquement