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Quart de Jambon de Bayonne IGP 18 mois d'affinage
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  • Quart de Jambon de Bayonne IGP 18 mois d'affinage
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Quart de Jambon de Bayonne IGP 18 mois d'affinage

49,10 €

Votre Quart de Jambon de Bayonne et IGP jambon de Bayonne est un produit unique.

Ce jambon pèse environ 1.4 kilos.

L’obtention de l’IGP* Jambon de Bayonne en 1998 permit à ce Jambon de retrouver toute son authenticité. En effet, c’est ici, au cœur du Bassin de l’Adour qu’est né ce jambon sec. Son goût et ses saveurs typiques sont le résultat de décennies de travail et de savoir-faire ancestral. Notre jambon de Bayonne est caractéristique : peu salé, moelleux et fondant.

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  • Livraison sous 48h - Frais de port offerts pour les livraisons en France à partir de 160 € hors produits frais - En raison de l'épidémie de COVI-19, nous ne sommes pas en mesure de garantir les délais de livraison Livraison sous 48h - Frais de port offerts pour les livraisons en France à partir de 160 € hors produits frais - En raison de l'épidémie de COVI-19, nous ne sommes pas en mesure de garantir les délais de livraison
  • Fabriqué 100% maison Fabriqué 100% maison
  • Paiement sécurisé Paiement sécurisé

Ingrédients : Cuisse de porc, sel de Salies-de-Béarn, sucre, conservateur : salpêtre.

viande de porc IGP Bayonne

Affinage : 18 mois minimum

DLUO : 90 jours

Poids : 1,4kg

Conservation à +8°C.

Quart de Jambon de Bayonne : Conseils de dégustation

Pour le dégustez, munissez vous dans un premier temps d’un couteau pour le découronner. Sortez la couenne du jambon sur l’épaisseur que vous voulez trancher. Dans un second temps, prenez un couteau tranchant et découpez de jolies tranches. Épaisses, fines ou en chiffonnade, découpez à votre convenance. Vous pouvez aussi réaliser des dès de jambons pour parfumer vos plats ou remplacer les traditionnels lardons ! Pour finir, un dernier conseil : conservez le gras ! C’est aussi lui qui aromatise le jambon. Sur des toasts, vous n’aurez pas à l’accompagner de beurre.

N’hésitez pas à goûter ce jambon cru, ou cuit. Attention tout de même, la cuisson fait ressortir le sel.

IGP jambon de bayonnemédaille d'argentmédaille de bronze

QUART

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